中医有“经常不食，顺时而食”一说，敬佩的亦然“天东说念主合一”的办法。古东说念主以为寰球万物都由一气而生，万物的本色大抵是某气之聚。

推导下来，应节且合乎时令而训练的食材，是最稳妥令之“气”而养那时之东说念主。是以，食品在应节训练之时也即是最好的食用时机。

这个季节，恰是石榴上市的技艺。训练的石榴又大又红，酸酸甜甜的，口感异常好。从食养息生角度来说，石榴亦然秋季养生的“黄金果”。

石榴自古以来就被视为吉祥之物，代表着吉祥、祯祥，古东说念主称石榴“千房同膜，千子如一”，我国一些地区民风是在婚嫁之时，常于新址案头或他搞定放切开果皮、走漏浆果的石榴，寓意多子多福。也有在中秋佳节之时转圜石榴，火红秀气的石榴花、晶莹晶莹的石榴籽，寓意着红红火火，标记着东说念主们的糊口和业绩百废俱兴。

01

石榴原产西域

石榴原产波斯（今伊朗）一带，公元前二世纪时传入我国，也跟核桃（药名胡桃）雷同，是张骞出使西域引入。

晋•张华《博物志》载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”

唐朝诗东说念主元稹曾作念《感石榴二十韵》，诗云：“何年安石国，万里贡榴花。迢递河源说念，因依汉使槎。”也指出石榴系汉代张骞引入国内，并平素栽植。

02

石榴好意思味，从果到皮都是宝

石榴全身都是宝，石榴果、石榴叶、石榴皮、石榴根都能入药。

■ 生滋润燥石榴果

石榴果肉鼓胀多汁，口味甘甜微酸，深受不少东说念主爱好。那么，秋天吃石榴有什么公正呢？

《滇南本草》记录：石榴性温，味甘、酸、涩，入肺、肾、大肠经；具有生津止渴，拘谨固涩，止泻止血的功效。《中华本草》也记录，石榴不错“生津止渴，解咽燥口渴”。

秋季燥邪适时。燥邪挥霍津液，体内津液不及，容易出现皮肤干痒、口干舌燥、喉咙干痛、眼睛干涩、大便硬结、流鼻血、脾性狂躁等“燥证”。顺应吃些石榴省略生津、润燥，补充津液，缓解秋燥。

石榴能解干燥带来的燥渴，岂论这个干燥是秋季干燥的时气激发的，还是阴虚导致的，亦或是长年抽烟、过度用嗓导致的，都不错起到一定的成果。是以，通常咳嗽的老慢支、通常抽烟的老烟枪、通常过度用嗓的东说念主，这个时节多吃些石榴是有公正的。

秋季的饮食原则是少辛增酸，酸甘化阴以养阴。石榴味甘、酸，正合乎秋季的饮食原则，不错养肝、养肺、养阴。并且，石榴性温涩，味酸，有拘谨之性，有意于东说念主体把夏令浮越在外的气血拘谨回体内，储蓄妥当，能更好地过冬。

当代盘问也发现，石榴中含有宽敞的有机酸、糖类、卵白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物资，维生素C含量更是比苹果、梨高了1~2倍，具有很高的养分价值。

拘谨涩肠

中医以为，石榴果润燥兼拘谨，具有止渴生津、涩肠止泻、止痢、固肾等功效。关于脾虚久泻久痢、便血、脱肛、遗精者尤适。此外，关于饮酒过量者，石榴还具有解酒之功。

生津止渴

在养分学上，石榴属于浆果的一种，浆果类生果水分含量异常丰富，石榴的水分含量平均不错达79.1%。是以《本草概要》中写说念：甜石榴的药用成果是“主治咽喉燥渴”，径直发挥了石榴的一大特色。

保护心血管

据分析，石榴含有多种氨基酸和微量元素，有抗胃溃疡、助消化、软化血管，降血脂、血糖和胆固醇等多种功能。

好意思国《临床养分学》杂志发布的一项盘问证明，淌若每天饮用一杯石榴汁，连用两周，减缓氧化流程，并可减少已千里积的氧化胆固醇，即使住手饮用，这种神奇的功效仍可不绝一个月。因此，盘问东说念主员断言，石榴汁在违背心血管疾病方面的临床成果生命关天。

好意思容护肤

石榴含有丰富的维生素E，这在清新生果中比拟稀有。据养分学分析，平均每100克石榴的可食用部分中，总维生素E的含量可达4.91毫克。维生素E在东说念主体内不错推崇抗氧化作用，断根对细胞和组织有糟塌作用的开脱基，从而起到减速软弱和协助细胞及组织成立的作用。

保护乳腺

常吃石榴有助于裁汰罹患乳腺癌的风险。一项医学盘问标明，石榴中的植升天学物资可约束雌激素的产生，具有留心雌激素明锐性乳腺癌的可能。

减少心焦

石榴含有丰富的维生素，其中的烟酸和维生素D有助于缓解抑郁、心焦情感，可松开东说念主体疲钝，疲塌病笃脸色。此外，石榴中丰富的锌、镁等微量元素有助于调整东说念主体电解质均衡，增强核心神经系统细胞膜的融会性，有安神作用。

改善吐故纳新

石榴中富含多酚类物资、黄酮类化合物及植物雌激素，省略抗氧化、断根开脱基，改善机体吐故纳新。

■ 涩肠止泻石榴皮

石榴果皮晒干或者晾干后亦然一味中药，其味酸、涩，性温，归大肠经，具有涩肠止泻、止血、驱虫等功效。煎剂内服适用于久泻、久痢、便血、脱肛、崩漏、白带、虫积腹痛等，研末后，用麻油调搽患处可治汤火烫伤。

当代医学盘问发现：石榴果皮不错调治消化功能繁杂，失去均衡所致的泻肚，其煎剂具抗菌、抗病毒作用，石榴皮碱是驱虫的主要灵验身分，对绦虫的杀灭作用最强。

由于石榴皮收涩力度很强，故不适用于食积或者饮食不洁所致的泻肚，有敛邪的时弊，因此不成普通乱服用，使用需听医嘱。

■ 石榴叶

石榴叶具有拘谨止泻，解鸩杀虫之功效。治急性肠炎，水泻不啻时，可取石榴树叶60g，生姜15g，食盐30g，炒黑，煎汤代茶，频频饮服。另用葱白、大粒食盐各适量，放锅内炒热，布包敷于腹部。

若不小心划伤，不错取适量石榴嫩芽叶揉搓至叶子变色，然后敷在小创口处，不错起到止血、消炎之功。

■ 石榴花

据苏颂《图经本草》记录：“石榴花可治心热吐血，外敷可治金疮出血。”在石榴着花的季节，淌若或然遇上鼻出血时，可取鲜石榴花适量，将其揉成小团，足够鼻子，有很好的止血成果。

■ 石榴根

石榴根具有驱虫，涩肠，止带之功效，常用于蛔虫，绦虫，久泻，久痢，赤白带下。

03

什么样的石榴才好意思味

若何才略挑到训练、清新的石榴呢？可从以下几个方面推敲：

01体式

外形方一些、棱角分明的石榴更好，有棱发挥石榴已训练，籽粒鼓胀，吃起来更甜。淌若石榴很圆，合手起来很硬，则发挥还没训练。

02启齿

要选启齿的石榴，不要选钳口的。购买石榴时，应瞩目不雅察石榴底部的裂口，训练石榴的裂口会呈现出一朵“菊花”状。

03表皮

要选鼓胀的石榴，不要选纰漏的。表皮光亮、皮肉紧绷的是清新石榴。

04

吃石榴的瞩目事项

●吃多了容易上火、生痰湿

中医有“石榴多食，助火生痰”的说法。石榴是温性的，多食容易上火；并且石榴甘甜，吃多了容易孳生痰湿，是以再好意思味也要截止好意思味的量。一般来说，孩子每次吃不跨越1/4个，大东说念主每次吃不跨越1个，每周不错吃1~2次。

●实时刷牙，保护牙齿

“石榴多食损肺伤齿”，石榴中含有生物碱和有机酸，食用过多容易腐蚀牙齿，是以在吃完石榴后，一定要实时刷牙或漱口，保护牙齿。

●便秘的技艺不吃

既然石榴有拘谨固涩的功效，常用于珍藏泻肚，那么便秘的技艺就最好不要吃了，不然有加剧便秘的风险。

●伤风、痰多的技艺不吃

《日用本草》曰：“甜石榴，其汁恋膈而成痰，损肺气，病东说念主忌食。”是以，当伤风、发热、咳嗽、痰多等生病的情况下，不提出吃石榴。

●瞩目呛咳风险

有些孩子吃石榴有不吐石榴籽的习惯。天然石榴籽在藏药中通常用来调治消化不良等胃肠说念疾病，但径直吞服容易形成呛咳。老东说念主和小孩食用时需多加瞩目，实时把石榴籽吐出，以免发生呛咳，或者购买无需吐籽的软籽石榴。

‖ 食疗方推选

银耳百合石榴甜汤

材料：银耳1/3朵，百合15克（鲜品加倍），半个石榴取果粒，冰糖适量。（2东说念主份）

作念法：银耳提前3-4小时泡发，泡发好后撕成小朵，与百合、石榴果粒一同洗干净后放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮至1个小时左右，加冰糖调味即可。

功效：滋阴生滋润燥，清心补肺益肾。

适合东说念主群：秋季干咳的东说念主群，也适用一般东说念主群秋季养生保健食用。

银耳补肺益气、养阴润燥；百合养阴润肺、清快慰神；石榴止渴生津、涩肠止泻、固肾拘谨。三者同用，共具滋阴生滋润燥，清心补肺益肾之功效。

‖ 食疗方推选

宁嗽定喘饮（张锡纯《医学衷中参西录》）

材料：生怀山药50克，甘蔗天然汁30克，酸石榴天然汁18克，生鸡子黄4个。

作念法：先将山药煎取清汤一大碗，再将余三味调入碗中，分三次温饮下，约两小时服一次，温药时瞩目不成过热，过热则鸡子黄熟而效大减。

功效：此方均为日常食疗之物，却有很好的润肺止咳，收涩益阴作用，稳妥于由于津亏液少而致肺燥的干咳不啻，预备不愈，渐至咳喘并发，口干舌燥者。

宁嗽定喘饮是近代名医张锡纯拟定的一个名方。张锡纯十分擅用石榴，他以为：“石榴能敛怒火，保合肺气，为治气虚不摄肺劳喘嗽之要药。”“若连皮捣烂煮汤饮之，又善治大便滑泻，小便不禁，久痢不啻，女子崩带。”■

【着手：本文内容概括自黄穗平说脾胃、中国中医药报、中医教悔潘毅】 甲级职业联赛